JAMÓN CRUDO LISTO SERRANO
Jamón crudo deshuesado, sin cuero y desgrasado, madurado más de 8 meses en ambiente controlado para lograr el correcto balance de salazón, aroma, color y textura. Las piezas oscilan entre los 2kg y 6kg.
› Conservación y utilizacion:
Conservar en ambiente refrigerado y seco, evitando la exposición a la luz y los cambios bruscos de temperatura (preferentemente entre 5 y 10 °C). En un ambiente como este, la vida útil de la pieza sin abrir se extiende hasta los 6 meses.
Retirar del frio 45 minutos antes de consumir para que el producto se oxigene y así recupere su textura y aroma optimo.
El jamón crudo deshuesado se seca más rápido que uno entero por lo cual, una vez abierto, es aconsejable su consumo durante los 30 dias siguientes.
Este producto también puede congelarse si su consumo no es muy próximo. En tal caso, previo a su consumo debe descongelarse de manera lenta y gradual, pasando del congelador al refrigerador y luego al exterior.